節分。

毎年この時期は冷え込みがとても厳しく雪もたっぷりなのに

今年はだいぶ様子が違ってる。

気温も氷点下ではあるけれど、

早朝の痛いような寒さもあまり無く

日中はプラス気温になる日も多い。

そんな今年の節分にTorchはちょっと趣向を変えて

恵方巻では無く、韓国のり巻きキムパを販売。

一つ一つの具材やご飯の味付けにこだわって丁寧に巻き巻き！

おかげさまで味の評判も良く

コンビニ恵方巻とは違う美味しさを届けられたかな。っと。

鶴居村には何でも有りの大型店舗が無いから

村内ではちょっと珍しくて美味しいものは手に取ってもらえます。

これまでも色々なメニューを作ってチャレンジしているけど

ありがたいことに評判は上々。

その期待を裏切らないように手頃な価格で喜んでもらえるような

デリカをこれからも提供したいと考えています。

この春には越谷のTorchBranchMarketが

ファームイントーチに隣接してオープンする予定です。

小さなカフェレストランとひがし北海道にこだわった商品も並びます。

泊まって遊んで寛いで

馬たちと触れ合って

美味しいご飯やソフトクリーム、お土産もご用意できたら…

と、今、あれこれ試作したり考えたり。

Torchは小さくてもゆっくりでも前へ進みます。

どうぞ今後ともよろしくお願いします。